Somos una organización fundada en noviembre de 2004, y reuniéndonos periódicamente desde marzo de 2005, con el objetivo de reunir y acercar a toda persona que ya viva de forma vegana o vegetariana, o que desee vivir de esa forma o aprender a hacerlo. Asimismo, desmentir la idea de que "los animales (nohumanos) fueron hechos para ser usados por los humanos", al tiempo que asesorar 1) a quienes continúen apegados/as al uso de animales; y 2) a quienes tengan temor de dejar de usar animales.

La UVVU promueve una forma de vida basada en el principio de que nuestra libertad termina donde empieza la libertad de los demás seres sintientes, o sea, los animales humanos y los no-humanos. Una vida ética, o sea, basada en este principio, es al mismo tiempo la más saludable para quien la practique... Ayudanos a difundirla!!