Estimado(a) consumidor(a):

El jarabe de maíz de alta fructosa, también identificado con su sigla en inglés HFCS, está presente en una gran cantidad de alimentos procesados, a pesar de tener efectos tóxicos en el cerebro. Este aditivo afecta sobre todo a niños y jóvenes, causando trastornos en el aprendizaje. Así lo indican investigadores estadounidenses en un estudio que acaba de publicar una revista especializada en estos temas. Ellos explican que, al igual que el jarabe de maíz de alta fructosa, otros aditivos como los colorantes (en especial el Amarillo 5 y el Amarillo 6) tienen el mismo impacto porque la industria de alimentos les añade cloroalcalinos derivados del mercurio, metal que usan porque les facilita procesos industriales aunque sea de comprobada toxicidad.

Revisa la información en:
(http://www.elpoderdelconsumidor.org/identifican-aditivos-t-xicos-en-los-alimentos.html)

Esto demuestra que lo ocurrido en 2008 con la leche china no fue un caso aislado sino una constante en la industria de los alimentos. Como recordarás, los industriales chinos añadieron una sustancia de uso industrial (melamina) para simular una alta presencia de proteínas en el lácteo pero no previeron las consecuencias: decenas de niños muertos y miles con daños en los riñones.

Ese trágico incidente fue resultado de una práctica común: la incorporación de aditivos en los alimentos. Hasta la fecha se estima que hay cerca de 20,000 aditivos empleados por las empresas procesadoras de alimentos y bebidas.

Por ello es indispensable tomar precauciones y REVISAR LA ETIQUETA de los alimentos procesados, a fin de evitar al máximo los productos con aditivos. Estas sustancias se añaden a los alimentos y bebidas para sustituir ingredientes naturales, para dar una apariencia natural al producto, para abaratar el proceso de producción y para alargar la permanencia del producto en anaqueles. Se trata de saborizantes, endulzantes (edulcorantes), colorantes, emulsificantes, conservadores y otros. La ingestión frecuente de estas sustancias puede provocar diversos daños en la salud así como alteraciones en la conducta. Más información en:
(http://www.elpoderdelconsumidor.org/ingredientes_y_sustancias_analizadas.html)

También es importante no dejarse llevar por la publicidad de los alimentos procesados, ya que varias empresas invierten más en su promoción que en el producto mismo.

Así lo demuestra un nuevo estudio del Centro para Políticas Alimentarias y Obesidad, de la Universidad de Yale, el cual encontró que los cereales menos nutritivos son los que desarrollan campañas publicitarias más agresivas dirigidas al público infantil. El estudio revisó las marcas de cereales e identificó cómo enfocan sus campañas publicitarias directamente a los niños a través de televisión, internet y mediante personajes populares. Resultó que los más populares son precisamente los menos saludables, ya que contienen 85% más azúcar, 65% menos fibra y 60% más sodio que los cereales publicitados para adultos. Más información en:
(http://www.elpoderdelconsumidor.org/los-cereales-m-s-publicitados-son-los-menos-sanos.html)

ACTIVISMO NUTRICIONAL. “La epidemia de obesidad en México: qué la ocasiona, cómo enfrentarla” es una presentación en Power Point que expone los factores que causan la epidemia de sobrepeso, los intentos que se han realizado para combatirla y qué actores empresariales y políticos lo han impedido. Descárgala aquí y envíala:
(http://www.elpoderdelconsumidor.org/presentaciones_en_power_point.html)

Un saludo de:
El Poder del Consumidor



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