CURSO DE HUMANIDADES CONTEMPORÁNEAS

TÍTULO: "Un Mundo Rural Vivo: Soberanía alimentaria, y modelos de
consumo responsable"

DIRECTOR/ES:Juan Carlos Gimeno Martín Profesor Titular del
Departamento de Antropología Social y Pensamiento Filosófico Español
de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM)Felipe Medina Martín
Departamento de Economía Agraria de la Coordinadora de
Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, (COAG).CARGO ACADÉMICO:
Juan Carlos Gimeno Martín, Profesor Titular del Departamento de
Antropología Social y Pensamiento Filosófico Español de la
Universidad Autónoma de Madrid, (UAM)
Director del Departamento de Antropología Social y Pensamiento
Filosófico Español

FECHAS: 10-13 de Noviembre


LUGAR DE CELEBRACIÓN: Universidad Autónoma de Madrid


RESUMEN O ESQUEMA DEL CURSO

El objetivo de este curso es crea un espacio para la sensibilizació
n, conocimiento y reflexión crítica sobre el papel de la producción
de alimentos y de los campesinos y agricultores que los producen en
la construcción activa del mundo global contemporáneo. El punto de
partida consiste en tener en cuenta que los alimentos no son
principalmente mercancías.

La crisis alimentaria aparece hoy como uno de los grandes desafíos
presentes y futuros. Aunque el planeta no carece globalmente de
alimentación, el problema es el acceso de las poblaciones con menos
recursos a la misma y la dependencia de numerosos países de las
importaciones, favorecida por las instituciones internacionales. La
reducción de las reservas alimentarias, la presión en los mercados
por el desarrollo de los agrocombustibles industriales, el aumento
de algunos precios agrícolas por la especulación financiera
internacional, la privatización de las reservas alimentarias que
favorece la especulación local, la responsabilidad de la
agroindustria y las grandes empresas de distribución en la subida de
los precios alimentarios, etc. son fenómenos relacionados con el
severo balance de décadas de desregulación del mercado internacional
y europeo, bajo los auspicios de la OMC y la UE. En este contexto
globalizado y tendente a la uniformidad económica y cultural, en
buena medida homogeneizado ya por la influencia de los grandes
medios de comunicación de masas y el modelo de consumo imperante, se
hace necesario reflexionar críticamente acerca de conceptos tales
como soberanía alimentaria, el desarrollo rural con la participación
de los agricultores y de los modelos de consumo. El curso busca
facilitar un espacio para esta reflexión junto con buena parte de
los actores implicados en el ámbito del estado español analizando
las formas de producción, presentación y distribución de los
alimentos, las redes de distribución comercial, la promoción, sin
olvidar los procesos de transformació n de las relaciones sociales,
económicas y culturales en el medio rural, y las propuestas que los
distintos agentes que lo habitan tienen para potenciar un desarrollo
sostenible e integrador del campo y de la ciudad, de las sociedades
del norte y del sur.



DESARROLLO DEL CURSO:



Primera jornada, día 10 de Noviembre de 2008: Medio rural, contexto
internacional: Soberanía alimentaria. Crisis Alimentaria. Agro
combustibles, Libre Comercio y Agro exportación



Soberanía alimentaria es el derecho de las regiones a proteger,
apoyar y promover sus propios sistemas de producción agraria, sobre
la base de una producción basada en el modelo social de agricultura,
destinada a abastecer su mercado interior de alimentos en la
cantidad y calidad suficientes. El actual comercio agroalimentario a
nivel mundial, auspiciado por la OMC y los acuerdos bilaterales, ha
traído mayor pobreza y un éxodo masivo del medio rural al urbano.
Nos oponemos a que la agricultura y la alimentación sean objeto de
una negociación comercial en la que se subordinan a los intereses
especulativos de las grandes multinacionales que deslocalizan las
producciones en función de sus intereses. Denunciamos las políticas
neoliberales que surgen de la OMC y sus efectos perversos en el
mundo rural tanto del Norte como del Sur.



17:30 h. Inauguración: Miguel López Sierra, Presidente de la
Fundación Agricultura Viva.



18:00 -19:00 h. Conferencia: Un mundo rural vivo: Alberto Gómez.
Dirigente de Vía Campesina. Coordinador de la región de Norteamérica
y miembro de UNORCA, organización campesina.



19:15 - 20:00 h. Mesa redonda: Soberanía Alimentaria



Juan Carlos Gimeno (moderador)

Profesor titular del Departamento de Antropología Social y
Pensamiento Filosófico Español de la Universidad Autónoma de Madrid,
(UAM).



Paul Nicholson

Representante en Europa de Vía Campesina y miembro de Euskal Herriko
Nekazarien Elkartasuna (EHNE).



Miguel Romero

Director de Comunicación Acsur las Segovias.



Javier Sánchez Ansó

Miembro por COAG del CESE (Consejo Económico y Social de la UE).







Segunda jornada, día 11 de Noviembre de 2008:

Medio rural y medio urbano en España: Modelos de consumo, precios
agroalimentarios y sociedad.



En la última década el paradigma "de la granja a la mesa" ha
presidido todas las políticas comunitarias en materia de
alimentación y protección al consumidor y por supuesto en
agricultura. Durante este tiempo la Unión Europea se ha dotado de
normas en materia de seguridad e higiene de los alimentos, desde la
producción hasta el consumo, pasando por todas las etapas
intermedias, que están entre las más desarrolladas del mundo.

La sensibilidad de los consumidores hacia estos temas se ha
exacerbado tras las crisis registradas en la última década y, hoy
nadie pone en duda que lo prioritario es la salud de los ciudadanos
y que el principio de precaución debe imperar en todo lo relacionado
con los alimentos, pero los requisitos que los agentes de la cadena
alimentaria deben cumplir obligatoriamente tienen importantes
repercusiones económicas, sociales y, en numerosos casos,
medioambientales, que han de tenerse en cuenta.

Sin embargo, ¿sigue siendo hoy la seguridad sanitaria de los
alimentos el principal objetivo de la Unión Europea o lo son el
mercado y la liberación del comercio?



18:00 -19:00 h.

Conferencia: Seguridad alimentaria y modelos de consumo en España

Xavier Montagut

Presidente de la Xarxa de Consum Solidari de Cataluña. Profesor de
Economía en la Universidad Autónoma de Barcelona.



19:15 - 20:45 h.

Mesa redonda: Seguridad alimentaria y modelos de consumo

Montserrat Hurtado Adrián (moderadora)

Consultora internacional de cooperación al desarrollo..



Juan Moreno

Secretario General de la Unión de Consumidores de España (UCE).



Miguel Padilla Campoy

Comisión Ejecutiva de la Coordinadora de Organizaciones de
Agricultores y Ganaderos, (COAG).



María Rodríguez

Presidenta de la Confederación de consumidores y usuarios, (CECU).



Juan Antonio Camacho

Iniciativa ARCO (Agricultura de Responsabilidad Compartida).









Tercera jornada, día 12 de Noviembre de 2008:

Medio rural en España: Desarrollo rural y dinamización de espacios
rurales: Procesos.



Nunca en la historia se habrá hablado tanto de desarrollo rural como
en los últimos 10 años, pero el medio rural sigue el camino de la
despoblación y los agricultores y ganaderos pueden pasar a la
categoría de "en extinción". El desarrollo rural necesita de
agricultores y ganaderos, pero también es cierto que hace falta más
gentes y de más elementos para que pueda darse un verdadero
desarrollo rural. Corresponde a las instituciones públicas, la
responsabilidad de garantizar al medio rural la cobertura de
infraestructuras y servicios en igualdad de condiciones a otros
espacios, y de adoptar políticas específicas y de priorización para
evitar o revertir las despoblaciones rurales y garantizar los
equilibrios territoriales.



18:00 -19:00 h.

Conferencia: Oportunidades y desafíos en la construcción del medio
rural en España

Cristóbal Gómez Benito

Profesor Titular del Departamento de Estructura Social de la
Universidad Nacional de Educación a Distancia, (UNED).



19:15 - 20:45 h.

Mesa redonda: Oportunidades y desafíos en la construcción del medio
rural en España

Antonio Fernández Álvarez (moderador).

Profesor Titular del Departamento de Estructura Económica y Economía
del Desarrollo de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM).



Ramón Fernández Durán

Ingeniero de caminos y urbanista. Miembro de Ecologistas en Acción.



Fernando Pérez del Olmo

Técnico desarrollo rural, Proyecto Tejiendo redes.



Jerónimo Aguado

Presidente de la Plataforma Rural Amayuelas.



Gonzalo Melgar

La experiencia neorrural de las Villuercas.







Cuarta jornada, día 13 de Noviembre de 2008:

Medio rural en España: Desarrollo rural y dinamización de espacios
rurales: Actores.



Como se observa en otros espacios del mundo del trabajo, la
incorporación de las mujeres tiene una mayor componente cultural, en
estos casos asociado a métodos de trabajo más sostenibles, donde se
requiere mayor presencia humana y se permite "personalizar los
productos de mayor calidad". Es una realidad que responde a una
mayor valoración profesional de ciertas actividades que responden a
criterios de diversificació n, pero tienen su raíz en la vida
campesina. También hay presencia de mujeres en este modelo, pero es
evidente su perdida de identidad, por su dependencia de un modelo de
alimentación globalizado que tiene como herramienta la explotación
de mano de obra (donde una vez más las mujeres llevamos la peor
parte) y favorece los intereses de un neoliberalismo aplicado a la
agricultura y a la alimentación.



El apoyo público debe dirigirse de forma prioritaria a los
profesionales del sector agrario que residen en el medio rural
prestándose una atención especial a las mujeres agricultoras y a los
agricultores jóvenes que quieran instalarse o ya lo hayan hecho, ya
que los actuales planes de incorporación de jóvenes a la actividad
agraria han fracasado rotundamente. Además, ha de tenerse muy en
cuenta la inmigración y valorar el importantísimo papel que la
población inmigrante tiene como fuente de riqueza y empleo.





18:00 -19:00 h.

Conferencia: "Juventud y medio rural" Jesús González Regidor

Profesor Titular del Departamento de Estructura Económica y Economía
del Desarrollo de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM).



19:15 - 20:45 h.

Mesa redonda: Actores y estrategias de construcción de un mundo
rural vivo.

Eduardo Navarro Villarreal (moderador)

Consejero del Comité Económico Social, (CES).



Belén Verdugo

Presidenta de la Confederación de Mujeres Rurales, (CERES).



José Luis Iranzo

Secretario de Juventudes Agrarias de la Coordinadora de
Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, (COAG) y miembro del
Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores, (CEJA).



Andoni García

Responsable en la ejecutiva de COAG del Área de Migraciones y
relaciones laborales.



Clausura de las jornadas: Josep Puxeu Rocamora, Secretario de Estado
de Medio Rural y Marino.



-Degustación de productos alimentarios artesanos.



٭NOTAS:

Reconocimiento académico, en forma de créditos: 1 crédito